1、鲜美度:水量:充分,但无过火萎蔫、皱皮。
色彩:正常,无变色,色泽、色亮鲜艳。
硬度:叶菜屹立,瓜菜饱满、健壮、无空心、根菜略硬。
2、机械伤:相同鲜美条件下无外力形成的危害。如挤伤、压伤、碰伤、切口、裂伤等。
3、病虫害:无虫害、虫嗑、无残虫卵。
4、方式:枝叶饱满、巨细适中,曲线谐调。
5、老练度:适中,未过熟、溃烂。
6、污染:无污染、残留药、运输形成的污染。
7、有包装蔬菜:应完好洁净。
8、叶菜类:挺实,全味正,色彩好,无过多黄叶、溃烂叶与多泥根,水分充分,无萎蔫、不行熟现象。
9、瓜菜类:个大、老练、鲜美、外皮没有斑驳,有鲜美绿身,无软化、变坏现象。
10、根菜类:挺实,无软化、溃烂、带泥过多,鲜果运输货运,色彩正常,方式正常,无生芽现象。
11、果菜类:无溃烂,色彩鲜艳亮光,老练度正常,个大。
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